Biologische Balsamico Fruitazijn

De bereiding van azijn vindt plaats in twee stappen. Eerst wordt sap van het fruit gemaakt, waarna het sap gaat gisten. Hierbij worden de fruitsuikers omgezet in alcohol en ontstaat er een soort wijn. Er wordt vervolgens zuurstof bij gelaten, waarna de alcohol wordt omgezet in zuur en met de juiste toegevoegde bacterie wordt het azijn.

Wij hebben vier verschillende smaken Balsamico Fruitazijn van gecertificeerd biologische grondstoffen:
appel, framboos, blauwe bes en wilde granaatappel.
De azijnen worden gemaakt op traditionele manier, zonder toegevoegde suiker. Wanneer je namelijk met goed fruit werkt, is dit helemaal niet nodig, omdat het vruchtensap dan al zoet genoeg is. De azijn gefermenteert op houten vaten en wordt verder verwerkt op zeer lage verdampingstemperatuur. Alle goede eigenschappen van het fruit blijven op deze wijze bewaard.

Je kunt azijn goed gebruiken om je lichaam te ontgiften. Daar heb je in principe dus geen dure ontgiftingsmethode of kuur voor nodig! Ook geeft het je – door de hoge zuurgraad – extra energie. Het doodt schimmels en bacteriën, versterkt het immuunsysteem waardooor je dus meer energie krijgt. Daarnaast reguleert het de bloeddruk, draagt bij aan een mooie huid en aan een betere stofwisseling. Azijn, in het bijzonder appelazijn bevat pectine, een vezel die na inname uitzet in je lichaam, waardoor je hongergevoel automatisch onderdrukt wordt. Hierdoor kan het dus ook helpen bij afvallen.

De vier smaken zijn een rijke aanvulling op de ingredienten die je gebruikt bij de bereiding van uiteenlopende gerechten, zoals salades, gestoomde of geroosterde groenten, stoofgerechten en fruitdesserts. Ze zijn heerlijke smaakmakers en kunnen ook gebruikt worden als basis voor een dorstlessende drank, in de verhouding 1:8 met water aangelengd.

In ons assortiment:
Biologische balsamico Appelazijn
Biologische balsamico Frambozenazijn
Biologische balsamico Blauwe bessenazijn
Biologische balsamico Granaatappelazijn
Kadoverpakking