Humus van kikkererwten, de gemaksvariant ☺

Humus van kikkererwten

Je kunt natuurlijk gedroogde kikkererwten een nacht weken, koken en verwerken. Maar soms heb je geen tijd of zin en dan is een snelle makkelijke variant wel erg handig. En toch gezond en lekker!

4 personen vooraf, bijgerecht of als onderdeel van tapas tafel

  • Bakje kant-en-klaar humus naturel, bv bij Dirk vd B. Hoemoes Sabra classic
  • Citroen
  • Sesamzaad Pasta (99,5% sesam en 0,5% zeezout) van GranumFood
  • Koudgeperste sesamolie
  • Snuf paprikapoeder, naar keus mild, pikant of gerookt
  • Takje peterselie of koriander ter garnering

Doe de humus in een bakje, voeg 2 eetlepels citroensap en twee eetlepels sesamzaadpasta toe en roer door elkaar. Proef en voeg meer sesamzaadpasta of citroen toe naar smaak. Lepel de humus in een schoon bakje en vorm met de achterkant van een lepel gleufjes in de bovenkant. Giet 1 à 2 eetlepels sesamolie over het geheel, een snuf paprikapoeder en schik het takje groen bovenop.

Heerlijk met dik gesneden bruin brood!