Maurer Winery

Maurer Winery ligt in het noorden van Servië dicht bij de grens met Hongarije en niet ver van de stad Subotica. Maurer bezit wijngaarden met voornamelijk inheemse druivenrassen en de inzet is volledig behoud van natuurlijkheid en zuiverheid. Zijn bio-dynamische wijnen komen van een vijftien-tal individuele wijngaarden, waarvan de percelen zich in in twee verschillende wijnstreken bevinden, Subotica en Fruska Gora.

Oskar Maurer is vierde generatie wijnmaker. Hij wordt alom gerespecteerd en bewonderd, onder andere door de Franse Master of Wine Isabelle Legeron (haar boek ‘Natural Wine’ is een introductie in biologische en bio-dynamische wijnen). Strevend naar behoud van natuurlijkheid en zuiverheid van de wijngebieden brengt Maurer tegelijkertijd traditionele druivenrassen zoals Kadarka en Furmint terug in de wijngaarden, die vorige eeuw jammerlijk uit het gebied verdwenen waren. Oenologen, wijn recencenten en iedereen die in Servie, Hongarije en omstreken interesse heeft in authentieke, unieke wijnen komt terecht bij Oskar Maurer, die overigens ook in bezit is van een van de oudst bekende Kadarka wijngaarden ter wereld, stammend uit het jaar 1880.

Maurer teelt druiven die het meest geschikt zijn voor bepaalde gebieden en gebruikt daarbij alleen milieuvriendelijke methoden. Door middel van spontane gisting, zonder gebruik van additieven, pesticiden of herbiciden geeft hij niet alleen terug aan de wijnen en grond, maar wil hij ook het natuurlijk aroma van het terroir absorberen.

Oszkar Maurer:
“I am most definitely proud of our vineyards, which are oases and shelters for those living cultures, in which not just insects and birds, but also flora are included. While winemakers all over the world want to banish all other forms of life, other than vines, from their land, I would like to reset the original balance of nature (which is called mutualism). Hey, if I could, I would even expand it.”

Szeremi Szerelem 2017

Szeremi Szerelem is een droge witte wijn, een blend van oude Balkan druivenrassen en internationale soorten. Een van de oudste autochtone Servische witte druivenrassen is Tamjanika met een zwoel en muskaatachtig aroma en dito smaak. Sremska Zelenica ook een typisch Servisch ras, fruitig met tonen van appel en lychee, voelt zich het meest thuis in de noordelijke regio van Servië – Vojvodina. De wijngaarden bevinden zich op de hellingen van het gebergte Fruska Gora, aan de oevers van de rivier de Donau.

 

oszkar maurer kovedinka

Kevidinka 2016

Druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een 93-jaar oude wijngaard waar handmatig gewerkt wordt en beploegd met behulp van paardenkracht. Natuurlijke bio-dynamische wijn, spontane fermentatie door wilde gisten, laag sulphur gehalte en een laag alcohol percentage van 10,2%.

Expressieve droge wijn. De neus wordt gedomineerd door aroma’s van witte bloemen, vlierbessen, gele appel, perzik, honing. Smaken van citrusfruit en frisse appel Granny Smith voeren de boventoon. In de mond is de wijn vol, romig en heerlijk. Lange, sappige afdronk met een duidelijk peerspoor. Een levendig zuurtje draagt bij aan de frisheid van de wijn

oszkar maurer furmint

Furmint 2018

Furmint is van oorsprong een Fruška Gora-variëteit. In de 15e eeuw werd de druivensoort door het voor de Turken vluchtende volk meegenomen naar Hongarije. De soort werd daar ‘Sigeti’ genoemd, wat ‘van het eiland’ betekent. De berg Fruska Gora werd namelijk gezien als een eiland tussen drie grote rivieren, de Tisa, Donau en Sava. In Hongarije is uiteindelijk de Hongaarse Tokaj wijn hieruit voortgekomen.
De wijngaard van Furmint werd in 2010 her-aangeplant op de Fruška Gora door Oskar Maurer. De jonge wijngaard brengt een volle en indrukwekkende wijn voort. De neus toont geconcentreerd fruit, kracht en intensiteit, vergezeld door funky sporen. Een wervelwind van smaken in de mond, variërend van gele appel, abrikoos, citrusvruchten, grapefruit tot witte bloemen.

Corvina 2013

Maurer Corvina wit is een blend van de druivensoorten Bakator, Szeremi Zold en onze oude vriend Mezes Feher, een authentieke natuurwijn op zijn best met uitstekende oplegmogelijkheid. De uitgesproken zuurgraad garandeert een langdurend intens mondgevoel, gedomineerd door vers fruit, citrus, groene appel en sinaasappel. Elegante fijne neus met dominant aroma van witte bloemen, propolis en honing, perzik en gele appel.

Maurer Zlatni Papagaj 2017

Dessertwijn van Furmint en Gewurztraminer gemaakt volgens 800 jaar oude traditie. De rijpe druiven van late oogst zijn handgeplukt, de wijn gerijpt in eiken vat. Zoete witte natuurwijn in zijn geheel laat geplukt en volledig geaffecteerd met nobel rot. Uitstekende begeleider bij vers fruit, dessert en taart.

tamjanika

Muscat 2017

Muscat van Maurer Winery is gemaakt van de variant Tamjanika, de Servische clone van Muscat à petit Grain en wordt gezien als autochtoon Servisch druivenras. Droge witte wijn, vanwege maceratie ook wel orange wine genoemd, met een waarachtige neus van druiven, zon en warmte in het glas. Bloemig accent van rozen, citrus, perzik en een hint van kweepeer. Mooi gebalanceerde fijne zuurgraad alsook zachte tannines aanwezig dankzij 4 dagen maceratie/schilcontact en rijping in 300 liter eiken vat. Ongefilterd gebotteld, bevat geen toegevoegde sulfieten.

 

 

 

Totem 2017

Droge witte wijn, Rhein Riesling, lichte tannine en fijne zuren met smaak van vanille, karamel en botrytis. Wijnstokken zijn van eerste klas terroir. De wijngaard, de zgn. Nagy-Karasz wijngaard, ligt naast de rivier de Donau waar de druiven op struikachtige wijze groeien. De druiven worden begin oktober geoogst met wat botrytis. Ze hebben 20 dagen maceratie en de wijn is 18 maanden gerijpt in eiken vaten van 500 liter. Geen toegevoegde sulfieten. Deze wijn is heel bijzonder, is zowel pittig als ook kruidenachtig.

 

 

 

oszkar maurer rizling

Rheinriesling 2015 – Orange Wine

Druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een perceel genaamd Karaš op de Fruška Gora, van oudsher bekend als uitstekend wijngebied. Er zijn maar twee wijnhuizen die wijngaarden bezitten op de Karaš, een daarvan is Maurer.
Rhein Riesling onderging 10 dagen maceratie. Het is een goudgele, schil-gefermenteerde wijn met veel karakter. In de neus dominante aroma’s van linde thee, basilicum, munt, peer en kweepeer. Aroma’s in de neus evolueren voortdurend en dragen bij aan de opwindende aantrekkingskracht. In de mond is de wijn hartig en heeft een aangename stimulerende zuurgraad.

maurer fodor

Fodor 2015 – Orange Wine

Het Fodor perceel is een 50 jaar oude ‘goblet-getrainde’  wijngaard, die bruidsschat was van Oskar’s overgrootmoeder. Het bevindt zich in het noorden van Servie aan de grens met Hongarije, in Bački Vinogradi.

Fodor Riesling, Welschriesling, is een fascinerende, traditionele Servische wijn vol vitaliteit, eerlijkheid, lengte, lagen en diepte.  De oogst is gedaan in november en onderging in zijn geheel 16 dagen maceratie, waarna rijping in een door Oskar Maurers grootvader geerfd 800L Hongaars eiken vat van 66 jaar oud. De neus vooral bloemen, talkpoeder en een vleugje nat katoen, plus honing kenmerken. De smaak is verfrissend met aroma’s van citrus, abrikoos en kweepeer, terwijl de tannines doen denken aan witte thee.

 

 

oszkar maurer mezes feher

Mezes Feher 2016 – Orange Wine

In de buurt van het vulkanische Fruška-Gora-gebergte, is de bijna uitgestorven Mézes Fehér- druif, letterlijk ‘honingwit’ (in het Servisch Medenac Beli) zeker een toepasselijke naam. De variëteit is vroegrijp in augustus, maar wordt geoogst in oktober. De druiven zijn geplukt met ongeveer 20% botrytis, hebben een paar dagen schilcontact en zijn vervolgens gedurende 16 maanden in vaten gedrukt waarna ongefilterd gebotteld.

Alsof je droge szamorodni, traditionele tokaj wijn aan het drinken bent zonder die specifieke sherryachtige aroma’s. De smaak wordt gedomineerd door accenten van linden thee, sporen van kruiden, hooi, gedroogd fruit, walnoot, bittere amandel in de afdronk. Zeer complexe en onconventionele wijn.

 

 

ozskar maurer kadarka

Kadarka 2018

Kadarka is een inheemse Balkan-druif, die volgens een theorie afkomstig is van de oevers van het meer van Skadar, aan de hedendaagse grens tussen Albanië en Montenegro. De Maurer Kadarka wijngaard bevindt zich in de noordelijke Serviesche regio Vojvodina, in het Sremska gebied bij de rivier de Sava.

Kadarka is gemaakt zonder toegevoegde gist, gefermenteerd in open vat en12 maanden houtgerijpt op grote eiken vaten. Droge frisse wijn die doet denken aan Pinot Noir, licht rood van kleur, transparant, lage en zachte tannines, een mooie zuurgraad en intense aroma`s van rood fruit en kruidige geuren. De druivensoort is bezig aan een enorme opleving, nadat hij onder het communisme bijna uit de wijngaarden was verdwenen.

 

kadarka 1880

Kadarka1880 2017

Kadarka 1880 is afkomstig van de oudst bekende Kadarka wijn stokken ter wereld. De Kadarka wijngaard ligt op de grens van Servië en Hongarije en overleefde als een van de weinige in Europa de vernietigende druifluis Philloxera, die in de tweede helft van de 19e in Europa huishield. De druifluis bleek meegevoerd op Amerikaanse wijnstokken naar Engeland. Binnen enkele jaren verwoestte hij grote delen van de Europse wijngaarden. Pas na tientallen jaren vond men een remedie. Weinig oude wijnstokken bleven overeind.

Kadarka 1880 is een prachtige droge rode wijn met historie, heeft een neus van van rood fruit, framboos en bosaardbei, daarnaast ook florale toetsen van rozen. De wijn is levendig en doet denken aan bessen, pruimen, rabarber, kruiden en een hint van oudere balsamico. Volledig bio-dynamische wijn, geen toegevoegde sulfieten, puur natuur en historie: “A taste that once upon a time was and is still available now”!

Oszkar Maurer

Maurer Cuvee 2017

Heerlijk een wijn in het glas te hebben, gemaakt door een ervaren wijnmaker met visie en charisma.
Het beste van ieder druivensoort is gecombineerd in deze blend van Cabernet Sauvignon, Blaufrankisch en Kadarka. Kleur, geur en smaak in perfecte samenstelling, rijpe tannines met mooie lange afdronk.
Aromatische ongefilterde wijn, rood-paars in het glas met natuurlijke wazigheid. Vol pruimen en koffie van Cabernet Sauvignon, zwart fruit, chocola en tabak van Blaufrankisch, rood fruit, vanille en hartigheid van Kadarka.

De ongemanipuleerde wijnen van Oszkar Maurer vertegenwoordigen een allesomvattend respect voor de natuur en weerspiegelen samenwerking van terroir, variëteit, oogst en mensen. Maurer Winery maakt wijnen zonder mechanische of chemische interventie, zonder enige behoefte om natuurlijke factoren te veranderen of af te schaffen.

maurer wynery

Red Fruit November 2015

Red Fruit November is een blend van Cabernet Sauvignon en Blaufrankisch. Rijp in de late zomer worden de druiven geplukt in november. Perfecte omstandigheid voor de fruitigheid van deze heerlijke lichtrode droge rode wijn, die zich kenmerkt door veel rood fruit, rozebottel en rabarber.

Sott

Sott is een kruidige zoete rode wijn, bekend op de Fruska Gora onder de naam Bermet. Was bijzonder populair onder de Oostenrijks-Hongaarse aristocratie. Valt onder specialiteit van de Fruska Gora en het recept is in bezit van weinig families, waaronder Oszkar Maurer. Deze natuurlijke zoete rode wijn is gemaakt van de gedehydrateerde laat geplukte Pinot Noir druif, een rijpingsproces ondergaand in het vat samen met 20 soorten kruiden. De exacte samenstelling van de kruiden is geheim, maar het is geen geheim dat Sott van top tot teen helend werkt.

Authentic White Wine

 

Hoewel er zo’n 1400 wijndruivenrassen bekend zijn, wordt wereldwijd bijna 80 procent van de wijnen gemaakt van slechts 20 soorten wijndruiven. Het gevolg hiervan is dat veel van de niet op grote schaal populaire wijndruivenrassen met uitsterven worden bedreigd. Reden voor ons om samen te werken met wijnbouwers die hun inheemse druivenrassen omarmen. Zij bewaken en koesteren de onbekende druif, met soms vreemde en moeilijk uitspreekbare namen. Het zal geen verrassing zijn dat deze wijnmakers vaak dezelfde zijn die zich inzetten voor biologische en biologisch-dynamische landbouw, handmatig plukken en natuurlijke technieken gebruiken voor het maken van hun wijn.

 

 

 

Temet

Temet Winery

Temet is een voorbeeld van de hernieuwde wijncultuur in Servië. Van buiten zien we een prachtig gelegen wijnhuis op de glooiende zonovergoten hellingen van Pomoravlje.

Lees meer

Botunjac

Botunjac Winery

Vinogradi Botunjac is een voorbeeld van de oude wijncultuur. In het dorpje Donje Zleginje in de Servische regio Zupa 230 km ten zuiden van Belgrado ligt het familie landgoed Botunjac.

Lees meer

Matic Wines

Matic Wines is het wijnhuis van de jonge en enthousiaste wijnmaker Matija Žerjav. Zijn grootvader was in bezit van enkele wijngaarden, waar Matija vandaag de dag als derde generatie wijnmaker meerder prachtige wijnen produceert. Hij maakt zijn wijnen op  volledig natuurlijke en eigen manier. De stijl is modern, uitdagend en met respect voor de natuur, wat zich vertaald in frisse, fruitige, uitzonderlijke wijnen. Matija Zerjav heeft een selectie van knisperige witte wijnen voor iedere dag tot indrukwekkende en complexere wijnen als Amphora Orange en Pet Nat Orange.

Lees meer

Trivanovic Winery

Trivanovic is een traditioneel wijnhuis gelegen op de prachtige hellingen van Fruška Gora, een berg oprijzend uit het omliggende vlakke land, gelegen in de noordelijke regio van Servië, Vojvodina.

Lees meer